En färsk jäst som har optimal jäskraft i degar för matbröd. Jästcellerna arbetar produktivt tillsammans med näringen i mjölet (sockret från stärkelsen), men mindre effektivt i degar med tillsatt socker, dvs mer än 3 msk socker/sirap per 1 paket färsk jäst .
Färsk KronJäst för matbröd rörs ut i fingervarm degvätska (ca 38⁰) eller kallt vatten (ca 10⁰) för kalljästa bröd. Därefter tillsätts övriga bakingredienser
Konsument
14 KronJäst orginal 50 g
16 KronJäst söt 50 gr
En färsk jäst som har optimal jäskraft i söta degar med tillsatt socker, dvs minst 3 msk socker/sirap per 1 paket färsk jäst, t.ex. vetebröd. Jästcellerna arbetar produktivt tillsammans med sockret, men mindre effektivt i degar utan tillsatt socker.
Färsk KronJäst för söta degar rörs ut i degvätska (ca 38⁰) och därefter tillsätts övriga bakingredienser.
20 KronJäst Ekologisk 50 g
En färsk jäst som är producerad på ekologiska råvaror och är KRAV-märkt samt certifierad av KRAV, Sveriges mest kända miljömärkning för ekologisk mat.
Jästen har optimal jäskraft i degar för matbröd. Jästcellerna arbetar produktivt tillsammans med näringen i mjölet (sockret från stärkelsen), men mindre effektivt i degar med tillsatt socker, dvs mer än 3 msk socker/sirap per 1 paket färsk jäst . Vill man baka en söt deg på KronJäst Ekologisk är rekommendationen att öka den totala jästiden med minst 30 minuter.
Färsk KronJäst Ekologisk rörs ut i fingervarm degvätska (ca 38⁰) eller kallt vatten (ca 10⁰) för kalljästa bröd. Därefter tillsätts övriga bakingredienser
54 KronJäst torr söt 12 g
En färsk jäst som har optimal jäskraft i söta degar med tillsatt socker, dvs minst 3 msk socker/sirap per 1 paket färsk jäst, t.ex. vetebröd. Jästcellerna arbetar tillsammans med sockret och jobbar därför mindre effektivt i degar utan tillsatt socker.
Torr KronJäst för söta degar blandas ner i de torra bakingredienserna, innan den varma degvätskan (ca 45⁰) tillsätts
5601 KronJäst torr original 12 g
En färsk jäst som har optimal jäskraft i degar för matbröd. Jästcellerna arbetar tillsammans med näringen i mjölet (sockret från stärkelsen) och jobbar mindre effektivt i degar med tillsatt socker, dvs mer än 3 msk socker/sirap per 1 paket färsk jäst .
Torr KronJäst för matbröd blandas ner i de torra bakingredienserna, innan den varma degvätskan (ca 45⁰) tillsätts.
Industri
3110 KronJäst granulat 20 kg
4102 KronJäst jästlösning
4110 KronJäst jästlösning Container
7419 KronJäst torr original 18 kg
Bageri
1110 KronJäst Färsk original 1 kg
13 KronJäst Färsk för söta degar 1 kg
7410 KronJäst torr original 20x500 g
7415 KronJäst torr original 10 kg
7419 KronJäst torr original 18 kg